凉菜

猪肘子、葱、姜、花椒、大料、黄豆酱、五香粉、生抽、南乳汁、豆蔻、白果、草果、桂皮、香叶、盐、料酒。

猪耳朵、香葱、香菜、花生碎、姜蒜末、葱结、姜块、大料、酱油、醋、白糖、花椒面、红油辣椒、白酒、花椒油、芝麻油、味精、鸡精。

羊后腿肉、胡萝卜、盐、十三香、黄酒、老抽、姜、八角、花椒。

北豆腐、肉馅、干香菇、葱、蒜、盐、油、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、水淀粉、红椒丁。

鸡腿、油菜、香菇、菜花、胡萝卜、料酒、五香粉、黑胡椒、盐、料酒、生抽、蜂蜜。

鱼腩、姜丝、蒜、葱、米酒、油、盐、糖、黄豆酱。

武昌鱼、蒸鱼豉油、葱姜、盐、白酒、花椒、泡椒、食用油。

排骨、金针菇、豆瓣酱、味精、生粉。

助排、冬菇、姜、蒜头、红椒、盐、青抽、鸡粉、生粉、芝麻油、花生油。

鸡爪、柠檬、香菜、小米辣、小青椒、大蒜、米醋、生抽、料酒、白酒、姜、白糖。