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鸭肉
酱鸭腿
鸭腿、冰糖、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、干辣椒、料酒、姜、蒜。
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尖椒炒鸭肉
鸭肉、青椒、小米椒、蒜、淀粉、蚝油、食盐、料酒、花生油。
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辣炒鸭肉
鸭子、泡椒、指天椒、青椒、酱油、白糖、淀粉、葱、生姜、料酒。
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香辣啤酒鸭
鸭、红椒、姜、大蒜、干辣椒、八角、花椒、桂皮、食盐、生抽、啤酒、食用油。
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湘味辣子鸭
鸭肉、盐、鸡粉、白糖、蚝油、酱油、生抽、料酒、茶油、葱、干辣椒、水淀粉、八角、桂皮、香叶、白芝麻、麻辣椒油、姜、蒜。
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湘西正宗血粑鸭
血肠、麻鸭、大红椒、大青椒、干红椒、洪江甜酱、八角、香叶、草果、大葱、米酒、生姜、蒜头。
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干煸鸭
鸭子、土豆、菜油、花椒、老姜、干锅底料、鸡精。
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姜爆鸭子
鸭子、子姜、青辣椒、红辣椒、大葱、老姜、大蒜、花椒、郫县豆瓣、料酒、盐、菜油。
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泸州干爆鸭子
仔鸭子、仔姜、干海椒、剁细豆瓣酱、酱油、菜油、线椒、蒜、花椒、白糖、味精。
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仔姜烧鸭子
新鲜鸭肉、小尖椒、郫县豆瓣酱、菜籽油、仔姜、蒜瓣、美味鲜酱油、花椒。
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