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酱.料 .辣椒油腌菜
油泼辣子
干尖椒末、花椒、植物油、盐。
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自制老干妈豆豉酱
豆豉、干辣椒、花椒、辣椒面、花生、黄豆面、芝麻、葱、姜、八角、糖、盐、酱油、食用油、水淀粉、水。
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自制腊肉
五花肉、猪后腿肉、盐、生抽、老抽、冰糖、高度白酒、温水、花椒、干辣椒、姜粉、八角、桂皮、香叶、五香粉。
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鸡蛋炸酱
鸡蛋、豆瓣酱、油、老抽、生抽、糖、葱。
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自制五香辣椒油
植物油、辣椒粉、熟芝麻、八角、香叶、桂皮、花椒。
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辣椒油
干辣椒、花椒、姜、八角、桂皮、白芝麻。
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独家
腌蛋新方法
鸡蛋、白酒、姜片、花椒、八角、好辣椒、盐、五香粉。
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独家
腌黄瓜
黄瓜、青辣椒、红辣椒、花椒、八角、小干辣椒、姜丝、盐、生抽、老抽、醋、白酒、白糖、味精。
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酱黄豆
黄豆、老抽、盐、糖、八角、花椒。
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河南腌腊八蒜
蒜、胡萝卜、葱、米醋。
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