凉菜

猪肚、水、洗菜盆、炒锅或汤锅、大漏勺、厨房用剪刀、大瓷碗、白醋、盐。

猪蹄、葱、姜、花椒、干辣椒、桂皮、八角、香叶、干木瓜、冰糖。

猪蹄、油、盐、生抽、白糖、黄豆酱、葱、姜、大蒜、干辣椒、小米椒、青椒、料酒、陈醋。

包菜、盐、油、陈醋、酱油、蒜、辣椒。