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家常菜
毛氏红烧肉
五花肉、冰糖、姜、蒜、料酒、花椒、八角、桂皮、香叶。
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珍珠丸子
猪肉馅、圆糯米、胡萝卜碎、胡萝卜花片、鸡蛋、生抽、盐、香油、淀粉、姜末、白胡椒粉、香葱碎。
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红烧蹄筋
蹄筋、葱、姜、蒜、黄瓜、糖、酱油、蚝油。
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八宝鸡
三黄土鸡、生姜、料酒、盐、老抽、党参、当归、红枣、紫苏干叶、桂圆、莲子、花生、薏米、枸杞、香葱。
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杭椒牛柳
牛柳、杭椒、红椒、红酒、黑胡椒、蚝油、香油、生抽、食用油、淀粉、水、盐。
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鸡翅根炖鲍鱼
鸡翅根、鲍鱼、姜、葱、白糖、蚝油、红烧酱油、花雕酒、料酒、花椒、大料、盐、花生油、干辣椒、香叶。
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凤尾虾
虾、盐、鸡蛋液、胡椒粉、面粉、清水、面包糠、番茄沙司、色拉酱、千岛酱。
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江米糕
糯米、紫薯、蜜豆、白芝麻。
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清炖甲鱼
甲鱼、葱、姜、莲子、红枣、桂圆、料酒、盐。
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双菇炖鸡
鸡翅膀、香菇、杏鲍菇、植物油、精盐、生姜、小葱、桂皮、老抽、红椒。
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