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热菜
毛血旺
黄豆芽、毛肚、厚百叶、鸭血、干花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、盐、胡椒粉、新鲜花椒、姜片、料酒。
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红烧带鱼
带鱼段、姜丝、葱、豆瓣酱、料酒、酱油、盐、干淀粉、糖、油。
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红烧牛腩
牛腩、八角、桂皮、香叶、红花椒、葱、豆瓣酱、生抽、老抽、鸡精。
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糖醋胡萝卜丝
胡萝卜、香菜、熟白芝麻、砂糖、醋、盐、油。
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番茄虾仁滑蛋
番茄、虾仁、鸡蛋、盐、胡椒粉、水淀粉、番茄膏、葱花。
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水煮牛肉
牛肉片、葱、姜、豆瓣酱、酱油、干辣椒、花椒、豆芽、生粉、蒜。
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红烧猪蹄
猪蹄、桂皮、八角、香叶、姜、冰糖、盐、生抽、老抽、料酒。
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红烧狮子头
猪肉、料酒、食用油、鸡蛋、生抽、鸡精、老抽、玉米淀粉、葱、姜。
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过瘾把子肉
五花肉、冰糖、线椒、小米椒、盐、蚝油、老抽、生抽、五香粉、花椒、桂皮、香叶、八角、料酒。
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独家
杨氏木须肉
黄瓜、肉、鸡蛋、木耳、大蒜、淀粉、料酒、盐、蚝油、五香粉、鸡精、香油、花生油。
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