凉菜

鸭腿、盐、花椒、葱段、姜片、八角、香叶、草果、桂皮。

猪耳朵、料酒、老抽、葱花、生姜、八角、花生米、香菜、蒜米、辣椒、芝麻、生抽、麻辣油。

海蜇头、糖、生抽、玫瑰醋、香油、白芝麻、香菜。

鸡爪、盐、糖、八角、干辣椒、葱、香菜、姜、蒜瓣、香油、蒸鱼豉油、蚝油、醋、鸡粉。

鸭掌、干辣椒、姜、小葱。

鸭胗、鲜青椒、鲜红椒、葱、八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、生抽、味精、香油、干红椒、香醋。

鸭腿、盐、花椒、茴香、八角、桂皮、姜、酒、香叶。

鸡腿、芝麻油、花椒油、辣椒油、陈醋、老干妈辣酱、芝麻、鸡汤。