清汤

鲫鱼、冬瓜、油、盐、料酒、姜、葱花、开水。

海带结、玉米、冬瓜、小葱、盐、料酒、胡椒粉。

冬瓜、鸭血、粉丝、小干贝、姜、料酒、葱、盐。

花鲢、豌豆尖、蛋清、料酒、盐、干淀粉、味精。

猪前夹肉、嫩豌豆尖、生姜、大蒜、鸡蛋、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精、淀粉。

秀珍菇、西兰花、冬瓜、豆腐肉丸、蒜苗、姜、油、盐、料酒、生抽。

羊蹄、白萝卜、山楂粉、大葱、香菜、盐、水。

牛骨、萝卜、葱、姜、八角、花椒、料酒、干红辣椒、盐、鸡精、水、辣椒油、香菜。

冬瓜、蛤蜊、鲜虾、精盐、食油、生姜、花椒、胡椒粉。

蛤蜊、豆腐、香菜、姜、盐。