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家常菜
川味干烧臊子鱼
武昌鱼、半肥瘦肉、芹菜、蒜苔、红椒、洋葱、生姜、料酒、蒸鱼豉油、盐、生抽、醋、老干妈油辣椒。
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红烧扒皮鱼
扒皮鱼、葱姜、酱油、美极鲜、白砂糖、醋、五香粉、料酒、水。
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红烧鱼头
胖鱼头、姜、蒜、香葱。
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红烧牛肉
牛腩、郫县豆瓣酱、花椒、昭通酱、冰糖、八角、草菇酱油、蒜、葱、干辣椒、草果、姜。
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红烧牛肉
牛肉、姜、老抽、八角、香叶、大葱、生抽、料酒、桂皮、盐。
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红烧牛肉
牛腩、生姜、桂皮、草果、香叶、八角、花椒、干红辣椒、京葱、香葱、盐、生抽、老抽、白糖、黄酒、郫县豆瓣酱、黄豆酱。
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炸萝卜丝肉丸子
猪肉馅、萝卜、鸡蛋、葱、姜、花生油、盐、鸡精、料酒、蚝油、十三香、香油、面粉。
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珍珠豆腐肉丸子
老豆腐、肉馅、泡江米、料酒、盐、胡椒粉、糖、蛋清、葱末、姜末、胡萝卜碎。
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大蒜炒腊肉
大蒜、腊肉、盐、鸡精。
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独家
浇汁豆腐
嫩豆腐、秋葵、青椒、蒜、油、盐、醋、生抽、辣椒粉。
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