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热菜
五花猪肝小炒
猪肝、五花肉、蒜苗、蒜头、辣椒、青蒜、色拉油、酱油、料酒。
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干烧虎皮凤爪
鸡脚、姜片、葱节、麦芽糖、料酒、大蒜子、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱、盐、胡椒粉、老抽、青椒段、红椒段。
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香辣猪头肉
猪头肉、精盐、植物油、生姜、酱油、大蒜。
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泸州跳水兔
兔、豆瓣酱、白糖、线海椒、黄瓜、仔姜、油辣海椒、泡小米辣、花椒。
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水煮千张
千张、肉末、辣椒段、花椒、豆瓣酱、老抽、鸡粉、料酒、姜、蒜、葱、辣椒粉、食用油。
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炒三丁儿
嫩玉米粒、黄瓜、胡萝卜、盐、糖、鸡精。
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凉拌毛肚
毛肚、洋葱、小米辣、红油、大蒜、醋、盐、香菜、花椒油。
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金沙玉米粒
咸蛋黄、玉米粒、淀粉。
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腌油黄咸鸭蛋
鸭蛋、鸡蛋、食盐、高度白酒。
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糖醋里脊
里脊肉、番茄酱、淀粉、鸡蛋、芝麻、姜、小白菜梗。
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