硬菜

梅猪肉、叉烧酱、葱、姜、水、油、料酒、蜂蜜。

文昌鸡、土豆、胡萝卜、青椒、洋葱、大葱、姜、大蒜、滋汁匠黄焖鸡酱、水。

鸡腿肉、鸡翅、土豆、青椒、豆皮、葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、淀粉。

猪里脊、豆腐皮、葱白、蛋清、水淀粉、甜面酱、白砂糖、黄酒、生姜、食用油。

鸡腿、鸡翅、大葱、姜、奥尔良腌料、精盐、一品鲜酱油、老抽、白糖、啤酒、蚝油。

五花肉、料酒、生抽、蚝油、细砂糖、姜、花雕酒、酱香汁、现磨胡椒粉。

大鸡腿、葱、姜、蒜、草果、香叶、八角、桂皮、盐、酱油、老抽。

五花肉、清水、料酒、冰糖、生抽、蚝油、盐、植物油、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、陈皮、白芷、小茴香、山楂干。

鳊鱼、小香葱、姜、蒜、食用油、料酒、生抽、老抽、盐、糖。

羊排、土豆、葱、姜、蒜、冰糖、八角、香叶、老抽、生抽、盐、味精、料酒、花生油。