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牛?（牛杂）
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香辣红烧牛蹄筋
牛蹄筋、青辣椒、红尖椒、生抽、老抽、料酒、白糖、大葱。
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炖牛蹄筋
牛蹄筋、蒜苗、青椒、红椒、洋葱。
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栗子牛蹄筋
牛蹄筋、栗子、葱、盐、生抽、老抽、蚝油、五香粉、姜、鸡精。
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韭苔牛杂
韭苔、卤牛杂、红椒、姜蒜、油、盐、糖、生抽、蚝油、生粉。
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潮汕牛肉火锅
牛肉、牛肉丸、牛杂、各种蔬菜、沙茶酱、盐、黑胡椒。
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小炒牛杂
牛杂、青尖椒、红椒、蒜苗、姜、八角、桂皮、香叶、盐、鸡粉、生抽、料酒。
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