调料

辣椒粉、姜蒜末、热开水、油、盐、鸡精、生抽、料酒、醋。

瘦肉、味极鲜酱油、糖、玉米油、熟白芝麻、米饭香松。

蒜泥、小米辣、芝麻、辣椒面、油、葱、生抽、醋、鸡粉、盐。

牛肉、辣椒、大蒜、洋葱、番茄、豆瓣酱、白糖、蚝油、生姜、酱油、料酒、玉米油、黑胡椒、盐。

植物油、辣椒粉、熟芝麻、八角、香叶、桂皮、花椒。

虾皮。

新鲜淡干虾皮。

虾皮、黑芝麻、鱿鱼丝。

红辣椒、大蒜、鲜姜一两、糖、盐、味精、高度白酒。

牛油、郫县豆瓣酱、干辣椒、干花椒、碎米芽菜、白酒、醪糟、泡椒、菜籽油、豆豉、小茴香、孜然、香果、砂仁、丁香、白扣、草果、三奈、香草、千里香、香叶、桂皮、八角、陈皮、老扣、香茅草、甘松、甘草、排草、枝子。