腌制 小菜

5度米醋、白糖、洋葱、介么籽、茴香籽、香叶、盐、黄瓜。

黄瓜、味极鲜酱油、老抽、白糖、香醋、大蒜、八角、花椒、尖辣椒、姜、白酒。

白萝卜、青萝卜、心里美萝卜、胡萝卜、盐菜用粗盐、干辣椒、花椒粒、香叶、高度白酒、清水。

白萝卜、胡萝卜、红辣椒、生姜片、盐、白醋、白糖、清水。

新鲜蒜头、盐、老抽、糖、生抽。