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鸭肉
酸豆角烧鸭
光鸭、酸豆角、青椒、红椒、指天椒、姜、葱、蒜、盐、八角、干椒节、白酒、料酒、生抽、老抽、鸡粉、食用油。
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啤酒鸭
半片鸭、土豆、啤酒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、淀粉、鸡精、盐、姜、蒜、八角、桂皮、茴香、花椒。
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冬瓜老鸭汤
冬瓜、老鸭、花生、眉豆、沙参、蜜枣、黄豆。
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脆皮烤鸭
鸭子、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆(蜂蜜也可以)。
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板栗米酒鸭
鸭子、板栗、米酒、食用油、盐、糖、老抽、葱、姜、蒜瓣、八角、桂皮、干红辣椒、醋、味精。
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蒜香欧芹烤鸭腿
鸭腿、蒜香烧烤酱、干欧芹碎、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、胡椒粉、蜂蜜、白醋、葱、姜。
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本帮香酥鸭
鸭子、油、生抽、老抽、花雕酒、生姜、小葱、八角、盐、红烧酱油。
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五香拌鸭肝
五香鸭肝、葱丝、青椒、香油、白醋、油辣子、生抽、小米辣、绵白糖。
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韭菜炒鸭血
鸭血、韭菜、蒜、红椒、淀粉、油盐。
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薏米黄芪老鸭汤
老鸭、薏米、黄芪、盐、鸡精。
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