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荤菜
炸小酥肉
猪瘦肉、鸡蛋、面粉、粉、盐、啤酒、酱油、白胡椒粉、料酒。
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四喜丸子
猪肉、姜、葱、小油菜、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、糖、干淀粉、香油、盐、清水。
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尖椒塞肉
肉馅、尖椒、料酒、盐、花椒粉、葱花、花椒粉、姜汁、欣和豆瓣酱。
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香辣肉丝
瘦肉、香菜、朝天椒、生抽、料酒、老抽、水淀粉、蛋清、糖、醋、盐、鸡精、姜、葱、蒜、香油。
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客家酿苦瓜
苦瓜、肉馅、油、盐、葱、姜、鸡蛋、胡椒粉、麻油、面粉、淀粉、酱油、鸡精、料酒。
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葱爆猪肚
肚、大葱、姜片、盐、酱油、八角、香叶、花椒。
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红焖猪蹄
猪蹄、水发香菇、栗子肉、葱结、姜结、八角、陈皮、花椒、老抽、料酒、湿淀粉、白糖、鸡精、芝麻油。
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干炸里脊
里脊肉、鸡蛋、盐、胡椒粉、炸鸡粉、面粉。
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糖醋排骨
排骨、料酒、酱油、生抽、白糖、醋、水、葱、蒜、熟芝麻。
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干煸肥肠
半熟猪肠、洋葱、青椒、八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、干红辣椒、糖、胡椒粉、老抽、生抽、二锅头。
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