清明节将至，民间有句俗语：“明前吃三鲜，好似活神仙”，意思就是清明节前，吃这三种鲜味食物，比当活神仙还过瘾，充分诠释了，因时而食。那3鲜具体指的是什么呢？遇见的话，千万别错过！
第一鲜：民间说法“明前螺蛳赛肥鹅”，早春的螺蛳肉质不够肥美，过了清明后，螺蛳肚子里又全是籽，清明节前的螺蛳刚刚合适。
第二鲜：明前蕨菜，刚出土没多久，比较的鲜嫩，也不会有苦涩味，一旦过了清明后，会出现苦涩味，所以想要尝鲜的话，要抓紧吃。
第三鲜：俗语：“明前茶，贵如金”，茶树经过了一个冬天的休养生息，此时茶叶的营养成分达到了最佳，再加上产量极低，香味非常的浓郁，所以有明前茶贵如金的说法。
