启东特色菜

带鱼、咸五花肉、酒酿、盐、油、鲜抽、鸡精、辣椒酱、姜、葱。

香芋、鸡腿、盐、料酒、鸡精、葱、姜。

鲫鱼、昂刺鱼、田螺、盐、糖、料酒、老抽、醋、葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、油、豆瓣酱、辣椒酱。

香沙芋、扁豆、油、盐、糖、料酒、鲜抽、鸡精、姜。

河蟹、毛豆、油、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、姜、香菜。

海鲈鱼、大蒜、油、盐、糖、老抽、醋、料酒、葱、姜、辣椒、胡椒粉、淀粉。

茄子、洋扁豆、虾米、油、葱姜、盐、鸡精、料酒。

梭子蟹、鸡蛋、盐、料酒、葱、姜、蒸鱼豉油、油、胡椒粉。

花蛤、鸡蛋、盐、鲜抽、姜汁、葱花。

白蛤、盐基、蚕豆、盐、油、鸡精、姜、葱。