启东特色菜

包瓜、洋扁豆、鸡精、姜、葱。

黄瓜、豆瓣、虾米、葱、盐、鸡精。

豌豆、盐基、葱、盐、鸡精。

青虾、盐、糖、黄酒、老抽、葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、八角、桂、花椒、油、鸡精。