宫廷香卤肉

食材明细
五花肉 500克
腐乳 1块
冰糖 50克
花雕酒 70克
味精
盐
酱油 30克
调料包（没有可放：八角、桂皮、香叶、肉蔻）





1.将五花肉放入锅中，倒入适量水加少许料酒煮5分钟捞出切块。

2.腐乳一块，加少许汁，用小勺打散。

3.锅中加适量水，依次放入腐乳。

4.花雕酒、味精、冰糖、盐、香料、老抽。

5.开锅后放入五花肉。

6.倒入砂锅中小火煲一个小时。

7.将肉取出装盘，剩余汤汁熬至浓厚。

8.淋在肉上即可。