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脂肪肝

脂肪肝,是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。过度肥胖,酗酒,营养不良,糖尿病都有可能导致脂肪肝。防治脂肪肝饮食不宜过分精细,不宜酗酒,要保证高蛋白摄入量,减少糖类和甜食,主食应粗细杂粮搭配,多食用蔬菜、水果和菌藻类以保证足够数量膳食纤维的摄入。B族维生素和维生素E参与肝脏脂肪代谢,并对肝细胞有保护作用;维生素A和D-胡萝卜素可防治肝纤维化。因此防治脂肪肝应多进食富含各种维生素的食物如:萝卜、白菜、芦笋、冬瓜。

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