白扣的做法

土鸭、干黄豆、雪魔芋、老姜、干辣椒、花椒、白扣、沙仁、香叶、香果、八角、三奈、豆瓣酱、大葱、芹菜。

鸭掌、盐、姜片、小葱节、料酒、猪皮、八角、桂皮、草果、山奈、香叶、砂仁、丁香、香茅草、白扣、良姜、小茴香、白胡椒粉、花椒籽、干辣椒、大葱段、冰糖、老抽、料酒、生抽、鸡精。

羊腿、姜、八角、桂皮、白扣、花椒、当归、指天椒、浓缩鸡汁、盐、鸡精、胡椒粉。

牛肉、洋葱、大葱、小葱、姜蒜、辣椒、花椒、小茴香、八角、白扣、辣椒面、芝麻、酱油、花椒油、料酒、白糖、五香粉、花椒粉。

山羊前腿、白芷、白扣、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒、小茴、料酒。