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八角的做法
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红烧牛腩
牛腩、葱姜、花椒、白胡椒、八角、桂皮、老姜、沙姜、南姜、干辣椒、冰糖、郫县豆瓣酱、柱侯酱、腐乳汁、鱼露、料酒。
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番茄土豆炖牛腩
牛腩、番茄、土豆、油、黄冰糖、味极鲜酱油、老抽、蚝油、葱、姜、桂皮、香叶、花椒、八角、盐、清水。
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粉蒸羊肉
羊肉、米粉、香菜、小葱、大米、糯米、八角、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、丁香、熟菜油、鹃城郫县豆瓣、自制红油豆瓣、蒜末、姜末、蚝油、胡椒粉、黄酒、生抽、老抽、白糖、花椒粉。
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干煸黄豆酱
黄豆、花生、核桃、杏仁、黄豆酱、豆豉、小米辣、大葱、生姜、香菜、洋葱、香菇、香叶、桂皮、八角、小香、高度白酒、干小米辣、盐、花生油、熟白芝麻、花椒粒。
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油茄子小咸菜
小茄子、蒜、姜、绿尖椒、红尖椒、黄豆酱油、八角、花椒粒、冰糖、盐、味素、油。
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拇指生煎
猪后腿肉、馄饨皮、小葱、生姜、浓汤宝、香叶、八角、花椒粒、黑白芝麻、白糖、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉、盐、芝麻香油、玉米淀粉。
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土豆干炖大排
大排、土豆干、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、盐、料酒、生抽、老抽、冰糖。
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鸡肉荞面摊饼
土鸡、荞面、白面、鸡蛋、盐、葱姜、花椒、八角、干红辣椒、料酒、生抽、香葱、老抽。
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荔浦芋头煲牛板筋
荔浦芋头、牛板筋、沙姜、蒜头、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、老冰糖、葱结、料酒、生抽、蚝油、沙茶酱、葱花、盐。
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辣子炒小公鸡
小公鸡、青红椒、盐、葱姜蒜、白糖、花椒、八角、香叶、白酒、生抽、老抽、啤酒。
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