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冰肉的做法
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腐乳饼
面粉、冰肉、麦芽糖、植物油、花生粒、芝麻、冬瓜、腐乳、蒜末、碱水、胡椒粉、五香粉。
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冰肉司康
中筋粉、全蛋液、牛奶、冰肉、盐、细砂糖、泡打粉。
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南乳饼
低筋粉、转换糖浆、玉米油、枧水、干酵母、冰肉、糖冬瓜、瓜仁、白芝麻、椰蓉、白砂糖、玉米油、南乳、蒜蓉、五香粉、盐。
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广式鸡仔饼
冰肉、砂糖、色拉油、盐、五香粉、胡椒粉、蒜蓉、豆腐乳、白酒、芝麻花生、糕粉、蛋糕碎、蛋黄、麦芽糖、低粉、细糖、碱水、花生油。
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广式牛肉月饼
白糖、糕粉、核桃仁、黑芝麻、白芝麻、瓜子仁、玫瑰酱、酱牛肉、全蛋、冰肉、水、麦芽糖、盐、广式月饼饼皮、蛋液。
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广式玉米芝麻月饼
熟面粉、白糖、麦芽糖、核桃仁、黑芝麻、白芝麻、瓜子仁、玫瑰酱、盐、冰肉、玉米油、玉米粒、广式月饼饼皮、蛋液。
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广式椒盐月饼
广式月饼饼皮、白糖、玉米油、芝麻油、瓜子仁、白芝麻、京糕、梅肉、花椒面、核桃仁、豆腐乳、盐、味精、熟面粉、糕粉、麦芽糖、冰肉、水、蛋液。
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广式传统五仁月饼
核桃仁、杏仁、瓜子仁、花生仁、白芝麻、糖冬瓜、冰肉、糖橘饼、高度白酒、玉米油、芝麻油、生抽、盐、胡椒粉、梅肉、水、糕粉、低筋粉、转化糖浆、奶粉、碱水、玉米油。
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广式火腿五仁月饼
月饼粉、转换糖浆、枧水、花生油、黑芝麻、白芝麻、葵花籽仁、瓜子仁、花生仁、糖冬瓜、桔饼、细白砂糖、椰蓉、水、高度白酒、花生油、冰肉、火腿、糕粉、盐、蛋清。
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冰糖椒盐馅
瓜子仁、芝麻仁、核桃仁、白糖、冰糖碎、麦芽糖、芝麻油、花椒面、豆腐乳、盐、味精、冰肉、熟面粉、糕粉、水。
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