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葱油的做法
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杏鲍菇素水饺
面粉、清水、盐、杏鲍菇、青椒、西葫芦、香菇、姜、盐、蚝油、糖、葱油、水淀粉、香油。
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什锦素烩
水发黑木耳、水发银耳、西芹、水发腐竹、胡萝卜片、水发红莲子、水发白莲子、盐、味精、白糖、胡椒粉、葱油、水淀粉。
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莴笋溜鱼片
龙脷鱼片、莴笋片、春笋片、黄酒糟汁、盐、白糖、味精、葱油、水淀粉。
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猪肉白菜包子
面粉、大白菜、瘦猪肉末、干酵母、泡打粉、白糖、温水、葱花、姜末、蚝油、黄酱、香油、葱油、味精、绍酒、五香粉、白菜刹水用盐。
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锅仔海鲜乌冬面
乌冬面、小凤尾虾、海螺片、鱿鱼卷、墨鱼卷、香菇、小油菜心、豆芽菜、浓缩鸡汁、盐、胡椒粉、绍酒、葱油、清水。
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素烧杂菇嫩豆腐
韧豆腐、鲜蘑、茶树菇、鲜味菇、彩椒、油菜心、蚝油、鲜酱油、鸡粉、绍酒、白糖、胡椒粉、香油、葱油、水淀粉。
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鲍汁蒸扒白灵菇
鲜白灵菇、西兰花、枸杞、盐、胡椒粉、白糖、香油、葱油、鸡汤、水淀粉。
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糟溜鳜鱼丸
净膛鳜鱼、猪肥膘、青豌豆、枸杞、香菇粒、熟冬笋粒、黄酒糟汁、白糖、盐、胡椒粉、味精、水淀粉、葱油、葱段、姜片、葱末、姜末。
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老煲海鲜芹菜粥
上好粳米、干鲍片、干贝、青虾肉、泡腐竹、西芹、姜丝、盐、鸡粉、白胡椒粉、绍酒、葱油、清水。
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椒盐葱花手抓饼
面粉、沸水、温水。
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