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蛋清的做法
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开花糕
低筋粉、白糖、白醋、蛋清、无铝泡打粉、牛奶。
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孜然羊肉
羊肉、洋葱、香菜、玉米油、鸡蛋清、盐、白糖、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、姜、干淀粉、料酒。
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广式月饼
转化糖浆、枧水、花生油、中筋粉、豆沙馅、咸蛋黄、鸡蛋黄、蛋清、牛奶。
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嫩滑鸡丁
鸡腿、美人椒、二荆条、仔姜、老姜、蒜瓣、大葱、小葱、生抽、胡椒粉、盐、蚝油、鸡蛋清、红薯淀粉、熟菜油、鸡精、花椒粒。
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水煮牛肉
牛肉、豆腐皮、青菜、粉带、黄豆芽、鸡蛋清、淀粉、干红辣椒、生姜、大蒜、花椒、青花椒(湿)、葱段、火锅底料。
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滑蛋虾球
虾仁、蛋清、玉米淀粉、盐、黑胡椒、白玉菇、姜、全蛋、高汤、葱、盐、黑胡椒、水淀粉。
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西瓜饼干
低筋面粉、黄油、糖粉、蛋清、红曲米粉、抹茶粉、黑芝麻。
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玉米青豆炒鱼片
黑鱼片、青豆、玉米、鸡蛋清、葱末、姜丝、盐、白胡椒粉、红薯淀粉、鸡汁。
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西红柿黑鱼片
黑鱼、西红柿、鸡蛋清、盐、白胡椒粉、红薯淀粉、鸡汁。
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西红柿虾滑团
西红柿、虾仁、鸡蛋清、料酒、胡椒粉、盐、番茄酱、淀粉。
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