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蛋清的做法
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猪肉版玉米肠
猪肉馅、甜玉米粒、蛋清、玉米淀粉、白胡椒粉、海盐、原汁酱油、臻品蚝油、细砂糖。
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南瓜豆沙小餐包
高筋面粉、熟南瓜、牛奶、炼乳、黄油、蛋清、豆沙馅、耐高糖酵母、玫瑰海盐、细砂糖、玫瑰海盐。
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海参鱼翅汤
鱼翅、海参、冬菇、小干贝、鸡汤、蛋清、姜、料酒。
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清蒸龙利鱼
龙利鱼、金针菇、鸡蛋清、淀粉、热油、盐、胡椒粉、料酒、姜、适量、蒸鱼豉油。
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杏仁瓦片
蛋清、低筋面粉、奶粉、糖粉、杏仁片、黄油。
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免揉红豆面包
高筋面粉、低筋面粉、鲜牛奶、耐高糖干酵母、蛋黄、黄油、自制原味红豆、鸡蛋清、砂糖、盐、粗砂糖。
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酱爆鸡丁
鸡胸肉、黄瓜丁、胡萝卜丁、甜面酱、盐、糖、水、一品鲜酱油、料酒、盐、糖、蛋清。
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轻奶酪苹果派
低筋面粉、黄油、蛋黄、糖粉、盐、牛奶、奶油奶酪、柠檬汁、细砂糖、鸡蛋清、原味酸奶、低筋面粉、蛋黄、凉水、细砂糖、苹果、防潮糖粉、杏酱、纯净水。
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香酥牛肉炒芹菜
牛肉、芹菜、胡萝卜、香辣酥、蒜、油、一品鲜酱油、蚝油、料酒、黑胡椒粉、糖、蛋清、淀粉、盐、味精。
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老上海酥炸大排面
猪里脊、挂面、油菜、鸡蛋清、玉米淀粉、植物油、大葱、八角、水、盐、酱油。
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