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豆蔻的做法
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卤猪耳朵
猪耳朵、葱、姜、花椒、大料、香叶、豆蔻、小茴香、干辣椒、桂皮、腐乳汁、黄豆酱、老抽、料酒、盐、水。
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麻辣兔头的详细制作
鲜兔头、姜块、成都干辣椒、香葱、八角、鲜汤、色拉油、小茴香、古越龙山花雕酒、红曲粉、硝盐、三奈、桂皮、草果、花椒、砂仁、豆蔻、香叶、食用盐、味素。
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成都外围有名的小吃麻辣串串香
成都火锅底料、郫县豆瓣、八角、香叶、花椒、干辣椒、醪糟汁、味精、料酒、山奈、桂皮、小茴香、豆蔻、砂仁、紫草。
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卤鸭舌
鸭舌、八角、桂皮、香叶、豆蔻、草果、干辣椒、十三香粉、丁香、生抽、料酒、酱油、食盐。
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炖牛肉
牛肉、鸡蛋、香叶、草果、豆蔻、桂皮、花椒、八角、小茴香、生抽、料酒、白糖。
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酱大骨
排骨、干豆角、干黄酱、香叶、草果、豆蔻、花椒、八角、干红辣椒、葱、姜、生抽、料酒、白糖。
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红烧蹄膀
蹄膀、葱、香叶、八角、砂仁、甘草、豆蔻、草果、冰糖、生抽、老抽、姜。
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卤鸭头
鸭头、料酒、八角、草果、桂皮、五香粉、豆蔻、老卤汤、茴香、白芷、香叶、生姜、蒜头。
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羊肉炖酸菜
羊肉、酸菜、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、陈皮、豆蔻、肉蔻、白芷、油、盐、味精。
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羊肉泡馍
羊肉、粉丝、面粉、姜、香菜、花椒、八角、豆蔻、白芷、陈皮、香叶、肉蔻、盐、味精、胡椒粉。
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