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干黄酱的做法
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老北京炸酱面
五花肉、黄瓜、青菜、干黄酱、甜面酱、葱、姜、蒜、八角、白酒、料酒、老抽。
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干豆角炖排骨配卤蛋
排骨、鸡蛋、干豆角、葱姜蒜、香叶、八角、草果、小茴香、桂皮、白寇、黄酱、生抽、老抽、白糖、料酒。
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卤肥肠
肥大肠、八角、桂皮、干红辣椒、草果、小茴香、白蔻、葱姜、面粉、六必居黄酱、盐、白醋、生抽、白糖、料酒。
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炸酱打卤面
干黄酱、甜面酱、黄豆酱、五花肉、木耳、香菇、豆腐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、黄瓜、小油菜、黄酒、料酒、老抽、味精、淀粉。
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酱爆猪肝
猪肝、洋葱、尖椒、葱姜、淀粉、油、盐、生抽、甜面酱、黄酱、料酒、胡椒粉、白糖、味精。
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酱肘子
肘子、六必居黄酱、香叶、草果、桂皮、八角、白寇、葱、冰糖、干红辣椒、姜、蒜、生抽、料酒。
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酱爆鸡丁
鸡胸、胡萝卜、黄瓜、姜片、干黄酱、面酱、生抽、白糖、料酒。
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酱大骨
排骨、干豆角、干黄酱、香叶、草果、豆蔻、花椒、八角、干红辣椒、葱、姜、生抽、料酒、白糖。
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酱大骨
猪骨头、干红辣椒、生抽、黄酱、白糖、料酒。
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红烧牛肉面
牛腩、胡萝卜、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、啤酒、六必居黄酱、生抽、白糖、料酒。
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