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干黄酱的做法
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红烧牛肉面
牛腩、手擀面、胡萝卜、生抽、干黄酱、葱姜。
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豆瓣酱拌辣椒
长辣椒、黄瓜、黄酱、大葱、香菜、醋。
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鱼头泡饼
大鱼头、大饼、五花肉、豆腐、生抽、啤酒、八角、桂皮、干红辣椒、黄酱、葱、姜、蒜。
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黄焖鸡
鸡腿肉、尖椒、葱、姜、料酒、生抽、八角、黄酱、糖、味精。
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酱焖鲅鱼
鲅鱼、大葱、姜、香葱、香菜、蒜瓣、花生油、盐、香醋、料酒、米酒、十三香、黄酱、郫县豆瓣。
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秘制酱香大棒骨
猪大骨、大葱、大蒜、姜、干辣椒、灯笼椒、花椒、大料、肉桂、香叶、草果、良姜、香砂、白寇、白芷、丁香、小茴香、陈皮和山楂干、干黄酱、酱豆腐、白糖、盐、生抽、老抽、白酒。
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秘制酱香猪蹄
猪蹄、葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒、小茴香、草果、肉蔻、良姜、白芷、香砂、白寇、肉桂、高度白酒、冰糖、干黄酱、生抽、老抽、盐、香叶。
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炸酱面
干黄酱、肉馅、面条、葱末、姜末、料酒、老抽。
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砂锅炖牛肉
牛肉、小茴香、桂皮、干辣椒、葱、姜、蒜、黄酱、酱油、生抽、料酒、冰糖。
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家常酱牛肉
牛腱子、葱、姜、炖牛肉料、黄酱、酱油、蚝油、料酒、冰糖。
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