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干黄酱的做法
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老北京炸酱面
面粉、黄瓜、黄酱、甜面酱、盐、葱、姜、蒜、心里美、料酒、胡椒粉、醋。
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素炒饼
烙饼、圆白菜、胡萝卜、韭菜、食盐、酱油、黄酱、色拉油、蒜、葱。
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木须肉
木耳、黄花菜、黄瓜、鸡蛋、猪肉、酱油、黄酱、食盐、白糖、大葱、大蒜、白胡椒、色拉油、料酒、白糖、白胡椒。
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酱爆油条丁
油条、黄瓜、花生米。
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酱牛肉
牛腱子肉、老酱汤。
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茴香鸡蛋馅饼
富强粉、茴香、鸡蛋、干黄酱。
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家常炖腔骨
腔骨、葱、姜、蒜、大料、茴香籽、花椒、香叶、红辣椒、桂皮、橘子皮、酱油、老抽、冰糖、黄酱、料酒、白酒。
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香辣炸酱面
干黄酱、猪肉、香菇、甜面酱、葱、姜、豆瓣酱、蚝油。
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肉夹馍
面粉、猪肉、香菜、干黄酱、冰糖、料酒、葱、姜、碱、各种香料、老卤汤。
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干烧鲳鱼
鲳鱼、葱、姜、蒜、胡椒、料酒、生抽、郫县豆瓣酱、干黄酱、小米椒、白糖、香醋。
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