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高良姜的做法
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酱大骨
大骨头、葱、花椒、良姜、草果、白芷、草寇、丁香、八角、胡椒粉、姜、蒜。
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祖传酱牛腱子
牛腱子、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、料酒、良姜、味精、葱、姜、大料、香叶。
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酱牛肉
牛腱子、大料、花椒、良姜、草果、桂皮 、香叶、干辣椒、大葱、砂仁、老抽、生抽、料酒、白糖。
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豆腐乳扣肉
五花肉、大有丰豆腐乳、梅菜、蜂蜜、老抽、白糖、葱、八角、良姜、香叶、桂皮、姜。
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德州脱骨扒鸡
净膛三黄鸡、蜂蜜、花椒、八角、小茴香、香叶、草果、白芷、白扣、良姜、食盐、香辛料。
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板栗红烧肉
五花肉、板栗、小葱、姜、老抽、糖、八角、桂皮、良姜。
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卤四鸡
鸡全翅、鸡蛋、鸡翅根、鸡爪、生抽、老抽、蚝油、冰糖、盐、小茴香、桂皮、良姜、八角、葱、花椒、白芷、红辣椒、香油。
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卤味大杂烩
食物、水、花生油、老抽、黄酒、冰糖、黄糖、盐、味精、生姜、八角、桂皮、甘草、草果、茴香、白扣、白芷、陈皮、丁香、香叶。
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炖猪蹄
猪蹄、八角、白芷、桂皮、花椒、干姜、小茴香、陈皮、桂枝、良姜、冰糖、老抽、葱、姜、盐、味精、料酒。
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卤水猪肝
猪肝、花椒粒、干辣椒节、桂皮、丁香、茴香、草果、白蔻、草蔻、内蔻、八角、香叶、山奈、良姜、枝子、沙仁、冰糖、盐、老抽、卤水汁、姜、葱。
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