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高汤的做法
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红烧芋艿
芋艿、葱、高汤、盐、料酒、生抽。
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砂锅三文鱼头
三文鱼头、蒜头、生姜、香葱、油、盐、生抽、料酒、鱼露、高汤、鸡粉。
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虾仁西兰花
虾仁、西兰花、胡萝卜、淀粉、盐、料酒、胡椒粉、大蒜、蚝油、高汤。
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三鲜浇汁玉子豆腐
玉子豆腐、鲜虾、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、小香葱、生姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤、水淀粉。
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鱼戏莲叶汤
银鱼、荷叶、莼菜、高汤、姜、盐。
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小白菜烧芋头
芋头、小白菜、葱、高汤、盐、鲍鱼汁。
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水煮牛肉
牛里脊肉、豆芽、小油菜、泡发木耳、盐、料酒、鸡粉、淀粉、植物油、郫县豆瓣辣酱、葱白、姜粉、高汤、生抽、干辣椒碎、辣椒油、花椒油。
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香烤罗非鱼
罗非鱼、洋葱、西芹、油、盐、葱、料酒、麻椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、高汤、香菜、蒜、姜、味精。
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笋丁马兰头炒香干
春笋、马兰头、香干、盐、干辣椒、姜末、食用油、高汤。
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苦菊疙瘩汤
苦菊、鸡蛋、中筋面粉、高汤、盐、白胡椒粉、芝麻油、小葱。
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