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黄酱的做法
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酱牛肉
牛腱子、酱料包、姜、圆葱、料酒、红酒、老抽、酱油、黄酱、冰糖。
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麻辣小龙虾
小龙虾、洋葱、大蒜、小葱、姜、小米椒、香菜、麻椒、花椒、小茴香、香叶、桂皮、郫县豆瓣酱、黄酱、盐、冰糖、黄糖、生抽、白酒、啤酒、干辣椒、八角、草果。
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五花肉炖萝卜
五花肉、香菜、花生油、黄酱、盐、萝卜、葱、五香粉、酱油、玉米淀粉。
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千层肉饼
面粉、肉馅、大葱、白糖、盐、生姜、十三香、胡椒粉、料酒、黄酱、鸡精、香油、九三花生油。
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酱驴肉
驴肉、葱、姜、大料、花椒、蒜、桂皮、丁香、辣椒、郫县豆瓣酱、黄酱、甜面酱、老抽、白酒、料酒、糖、盐、豆豉。
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香菇笋干酱肉包
猪肉、干笋、香菇、糖、姜、面粉、酵母、酱油、料酒、甜面酱、黄酱、鸡精、油、盐。
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酱鸭锁骨
鸭锁骨、桂皮、八角、老姜、干红辣椒、黄酱、蒜子、花椒、料酒、生抽、老抽、大骨汤、鸡精、冰糖、小葱。
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尖椒肉酱
尖椒、猪肉、泡椒、酱油、黄酱。
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老北京杂酱面
面条、甜面酱、西芹、娃娃菜、黄瓜、胡萝卜、豌豆、五花肉、香葱、黄酱、香油。
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传统酱肉
猪前尖、猪后尖、盐、糖、酱油、葱、姜、蒜、花椒、大米 、桂皮、丁香、香叶、辣椒、黄酱、甜面酱。
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