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清蒸鸡
鸡、黄酒、盐、姜、葱。
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宋嫂鱼羹
鲈鱼、黄酒、醋、火腿、盐、鸡蛋、香菇、春笋、白胡椒粉、淀粉、小葱。
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固元阿胶糕
阿胶粉、和田大枣、核桃仁、黑芝麻、枸杞、冰糖粉、黄酒。
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蚝油红极参香菇
红极参、鲜香菇、油、黄酒、蚝油、彩椒、葱花、生姜、蒜瓣。
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萝卜羊蹄汤
羊蹄、萝卜、盐、黄酒、姜、味精。
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盐煎肉
五花肉、青椒、永川豆豉、郫县豆瓣酱、姜末、黄酒、酱油。
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焦熘牛肉片
牛肉、黄酒、葱、玉米淀粉、姜、酱油、米醋、白糖、盐。
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核桃肉酒炖蛋
核桃仁、里脊肉、枸杞、鸡蛋、黄酒、红糖。
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莴笋干贝贡丸汤
莴笋、贡丸、干贝、橄榄油、盐、生姜片、黄酒、葱花。
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阿胶片
阿胶、黄酒、生核桃仁、去核枣、熟黑芝麻、枸杞、葡萄干、冰糖。
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