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黄鳝的做法
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红烧黄鳝
黄鳝、芹菜、青辣椒、红辣椒、大蒜瓣、生姜、生抽、老抽、黑胡椒粉、花椒、白酒、白糖、食用盐、食用油、麻油。
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鳝鱼排骨汤
黄鳝、排骨、山药、胡萝卜、胡椒粉、葱花、盐。
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黄鳝排骨汤
黄鳝、排骨、铁棍山药、胡萝卜、盐、葱花、生姜。
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爆炒鳝鱼
黄鳝、洋葱、青辣椒、红辣椒、姜、蒜梗、盐、料酒、鸡精、蚝油。
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干煸黄鳝
黄鳝、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、葱花。
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淮安软兜
黄鳝、洋葱、姜、大蒜、糖、醋、水淀粉。
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毛血旺
黄鳝、鸭血、豆芽、牛肚、姜、大蒜、火锅底料。
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毛血旺
鲜猪血、黄鳝、毛肚、大蒜、生姜、大葱、香菜、花椒、青藤椒、绿豆芽、火腿肠、干辣椒、马肚、火锅底料、醋、白糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、鸡粉、菜籽油、豆豉。
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水煮鳝片
黄鳝、黄豆芽、菜籽油、豆瓣酱、料酒、胡椒粉、鸡精、干海椒颗、花椒、小葱、大蒜、仔姜、熟白芝麻。
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盘龙黄鳝
黄鳝、油酥花生米、菜籽油、料酒、盐、鸡精、醋、白糖、干海椒、花椒、小葱、老姜、大祘。
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