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茴香的做法
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茴香五香花生米
大粒花生米、茴香、胡萝卜、八角、花椒、盐、十三香。
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酱牛肉
牛腱子、姜、料酒、冰糖、黄豆酱、老抽、生抽、葱、花椒、尖辣椒、蒜、八角、香叶、茴香、桂皮、盐。
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酱猪蹄
猪前蹄、生姜、小香葱、香叶、草果、八角、茴香、花椒、肉豆蔻、葱白、冰糖、生抽、甜面酱、净水。
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酸汤茴香饺子
面粉、水、茴香、鸡蛋、葱、香菜、油、盐、五香粉、姜粉、醋、酱油、虾皮。
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茴香鸡蛋水饺
面粉、茴香、鸡蛋、盐、油、五香粉、姜粉、醋、酱油、辣椒粉、芝麻
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卤鸭翅和鸡爪
鸭翅、鸡爪、千叶豆腐、花椒、香叶、姜、干辣椒、八角、冰糖、茴香、肉桂、豆瓣酱、黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、啤酒。
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卤味肘子
后肘、葱姜、白酒、冰糖、红烧酱油、花椒、八角、茴香、桂皮、香叶、胡椒、草果、良姜、盐。
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酱卤牛肉
牛肉、香料包、桂皮、八角、香叶、草果、山楂片、茴香、姜、葱、料酒、甜面酱、干辣椒、冰糖、盐、老抽。
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茴香蘑菇包
面粉、酵母粉、茴香、肉糜、干香菇、鸡蛋、葱、食用油、酱油、甜面酱、蚝油、盐、十三香粉。
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白斩鸡
三黄鸡、生姜、香葱、茴香、生抽、料酒、白糖、芝麻香油、鸡汤。
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