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碱面的做法
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兰州臊子面
碱面、面粉、清水、姜、生抽、十三香、草茹酱油、水淀粉、盐、土豆、干黄花菜、鸡蛋、胡萝卜、豆腐、五花肉、香油、料酒、葱、鸡精、香菜、蒜、胡椒粉、菠菜、黑木耳。
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山药玫瑰饼
山药、玫瑰花酱、葡萄干、面粉、葡萄干、转化糖酱、玉米胚芽油、碱面、清水。
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豆沙麦穗面包
红豆、高筋面粉、低筋面粉、食盐、白砂糖、黄油、碱面、红糖、白芝麻、蛋液、酵母。
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屌丝麻椒拌面
碱面、花椒、麻椒、葱、蒜、干辣椒、盐、一品鲜酱油、陈醋、香油。
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蒜香马齿苋
马齿苋、蒜、酱油、醋、鸡精、盐、碱面。
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油泼扯面
面粉、清水、短黄豆芽、青菜、大葱、碱面、醋、生抽、盐、干辣椒粉、花椒、香油。
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三鲜馅包子
面粉、韭菜、木耳、猪肉馅、虾仁、鸡蛋、葱、姜、精盐、味精、料酒、酱油、香油、白糖、酵母、泡打粉、碱面、胡椒粉。
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木耳肉丸煮面
碱面、肉丸、黑木耳、生菜、胡椒、味精、酱油、油、盐。
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老北京硬面饽饽
面粉、自制米酒、碱面、红糖、糖桂花、熟面粉、葵花籽油。
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糖三角
面粉、老面酵、碱面、糖、芝麻。
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