老汤的做法

猪蹄、香葱、辣椒粉、红雪松烤木板、老汤、孜然粉。

牛腱、花椒粒、小茴香、盐、生抽、黄酱、生姜、大葱、料酒、冰糖、干辣椒、老汤。

带筋牛腱肉、桂皮、八角、大葱、姜、大蒜、香叶、肉蔻、老汤、盐、老抽。

五花肉、面粉、老汤、大葱、姜、香叶、丁香、八角、花椒、桂皮、草果、陈皮、酱油、老抽、冰糖、料酒、盐、酵母、食用碱面。

排骨、葱、姜、蒜、小茴香、八角、丁香。

牛腱肉、煮肉料、老汤。

牛腿肉、六必居干黄酱、草果一枚、桂皮、八角、良姜、甘草、花椒、小茴香、胡椒粒、香叶、陈皮、砂仁、丁香、山奈、荜芨、白芷、老姜、冰糖、绍兴黄酒、精盐、老汤、清水。

精瘦肉、油菜、葱末、姜末、蒜末、郫县豆瓣酱、花椒面、辣椒面、干辣椒段、淀粉、鸡蛋、老汤、鸡精、色拉油。

猪腔骨、干土豆粉条、油菜心、老汤、八角、桂皮、香叶、草果、凉姜、葱段、姜片、酱油、冰糖、精盐、味精、绍酒、清水。

粉丝、猪肉、葱、姜、蒜、红辣椒、生抽、料酒、老汤、红油豆瓣酱。