卤汁的做法

排骨、土豆、葱、姜、油、盐、白糖、老卤水、料酒、香醋。

卤藕、青椒、红椒、生姜、卤水。

豆腐、老汤、油。

鹅肉、老卤水、桂皮、香叶、胡椒、姜、葱、生粉、水、酒、油。

鸡胗、蒜瓣、红尖椒、盐、糖、绍酒、水淀粉、老汤。

刀豆、胡萝卜、卤牛肉、干辣椒、大蒜、卤水、盐少许。

羊腰窝肉、黄酒、老北京黄酱、酱油、葱段、老姜、花椒、桂皮、八角、香叶、草果、砂仁 、肉蔻、白芷、茴香仔、陈皮、冰糖、盐、老汤、清水、面粉、白芝麻、芝麻酱、苏打、干酵母、温水、花椒、小茴香、香油、花生油。

卤水、卤鸡爪、挂面、植物油、水、葱花。

牛后退肉、老汤、辅料、葱姜、草果、大料、辣椒、香叶、糖、盐、料酒、蚝油、酱油、橘皮。

猪肘子、甜面酱、葱姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、蚝油、红烧酱油、干辣椒、盐、老汤。