卤汁的做法

牛腱、老卤水。

荞麦挂面、老汤、鸡蛋、洋葱、黄瓜、盐、食用油。

猪前蹄、老抽、生抽、小茴香、草果、干辣椒、桂皮、砂仁、老汤。

鸭翅、鸭脖、鸡胗、老卤水、红糖、麻椒、香叶、桂皮、料酒。

猪小排、大葱、葱、青藤椒、干辣椒段、青红椒、洋葱、姜、蒜、老卤水、生抽、料酒、白芝麻、孜然粉、辣椒面、色拉油。

豆腐皮、北豆腐、鸡蛋、鸡腿、老汤、桂皮、八角、干辣椒、白芷、香叶、老抽、生抽、食盐。

牛腱、老卤水、自家卤、猪肘、鸡蛋、冰糖、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、白扣、丁香、甘草、老蔻、盐、生抽、花椒、千禾280天酱油、李锦记蒸鱼豉油、凉开水、蒜末、鸡精、味精、香油、花椒面。

牛腱子、老卤水、红糖、香叶、八角、干辣椒、红烧酱油。

猪蹄、老卤水、干辣椒、红糖、八角、香叶、红烧酱油。

猪肝、老卤水、香叶、八角、红糖、干辣椒。