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卤汁的做法
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炖豆角
黄豆角、熟猪肉、油、盐、五香粉、葱、老汤。
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尖椒干豆腐
干豆腐、辣椒、油、盐、洋葱、五香粉、葱、海鲜酱油、糖、老汤、蘑菇粉。
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老汤炖牛肉
牛肉、老汤、姜、葱、生抽、冰糖、豆瓣酱、干辣椒。
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卤水拼盘
鸭翅、毛肚、牛腱、鸡爪、老卤水、红糖、干辣椒、盐。
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鸵鸟肉小笼灌汤包
高筋粉、鸵鸟肉、油、盐、五香粉、白胡椒粉、葱、姜、白糖、生抽、蚝油、料酒、老汤。
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鸵鸟肉蒲公英馅水饺
高筋粉、鸵鸟肉、蒲公英、油、盐、五香粉、胡椒粉、料酒、生抽、蘑菇粉、葱、姜、老汤。
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牛肉胡萝卜馅包子
高筋粉、牛肉、油、盐、五香粉、胡萝卜、白糖、白胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、老汤、葱、姜。
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荠菜猪肉馅煎饺
面粉、猪肉馅、荠菜、香油、葱、姜、盐、白糖、生抽、蚝油、五香粉、白胡椒粉、老汤。
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卤排骨
排骨、葱、姜、干辣椒、料酒、卤汁、盐。
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酸菜馅大包子
面粉、瘦猪肉、酸菜、油、盐、葱、姜、五香粉、味极鲜酱油、蘑菇粉、老汤、小苏打。
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