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卤汁的做法
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德州扒鸡
活鸡、白糖、香料、老汤、生姜、盐、酱油。
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红烧牛肉面
牛肋条、老汤、大葱、八角、姜、花椒、干红辣椒、香叶、栀子、盐、酱油、水、中筋面粉、凉水。
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蒜苗炒牛肚
卤牛肚、蒜苗、青椒、红椒、卤水。
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京味酱牛肉
牛腱子、六必居干黄酱、老汤、老抽、生抽、黄酒、葱段、姜片、香叶、丁香、八角、草果、白芷、甘草、陈皮、冰糖、食盐。
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香卤牛蹄筋
牛蹄筋、老卤水、葱、香叶、干辣椒、干花椒、姜、蒜、八角、料酒、盐、老抽、酱油、五香粉、干辣椒面、冰糖。
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卤鹌鹑蛋
鹌鹑蛋、花椒、八角、桂皮、香叶、白蔻、草果、干辣椒、盐、十三香、南德调料、老卤水、生抽、老抽。
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牛肉芹菜馅蒸饺
金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉、酵母、牛肉、胡萝卜、芹菜、油、盐、五香粉、白糖、白胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、老汤、葱、姜。
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牛肉馅锅烙
金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉、牛肉、胡萝卜、芹菜、油、盐、五香粉、白糖、白胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、老汤、葱、姜。
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酸菜猪肉馅水饺
金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉、猪后鞧肉、酸菜、豆油、盐、葱、姜、五香粉、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、老汤。
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卤水鸡
鸡、精盐、旧卤水、红葱、香葱、生姜、生抽、冰糖、清水、芝麻油、卤水、蚝油、生抽、生粉、清水。
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