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麻椒的做法
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麻辣豆儿
黄豆、葱末、姜末、辣椒、麻椒、黄豆酱、辣酱。
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香辣蟹
河蟹、葱姜蒜、泰椒、麻椒、辣椒丝、盐、糖、十三香、料酒、生抽、老抽、淀粉水。
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麻辣白鲳鱼
白鲳鱼、麻椒、干红椒、豆瓣酱、葱、料酒、生抽、白糖、盐、姜、蒜。
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萝卜干炒鸡蛋
萝卜干、鸡蛋、干红辣椒、麻椒、姜、葱、老抽、盐、味精。
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水煮花生
花生、香叶、香扣、八角、桂皮、盐、麻椒。
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香辣豆豉烤鱼
鱼、土豆、大蒜、青笋、藕、金针菇、姜片、葱丝。
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担担面
面条、猪肉馅儿、小油菜、熟花生碎、熟芝麻、碎米芽菜、香葱、生抽、醋、糖、料酒、鸡精、花椒、麻椒、五香粉、干辣椒、香叶、红油、猪油。
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水煮牛肉
牛里脊、圆生菜、葱片、蒜片、干辣椒、郫县辣酱、麻椒、花椒、料酒、生抽、淀粉、糖、盐、鸡精、食用油、清水、姜片。
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麻辣鸡丝
鸡胸肉、洋葱、香菜、小嫩葱、芝麻、麻椒、干红辣椒、酱油、植物油、糖。
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干煸芸豆
芸豆、葱、大蒜、麻椒、干辣椒、盐、味精。
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