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面筋的做法
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三鲜卤
猪肉、鸡蛋、干香菇、面筋、盐、酱油、淀粉、大料、虾仁、黑木耳、香干、油、味精、生抽、葱姜、芝麻油。
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天津打卤面
五花肉、香干、面筋、香菇、松蘑、黄花菜、木耳、鸡蛋、芹菜、胡萝卜、黄瓜、紫菜头、鲜切面、葱、姜、蒜、八角、酱油、蚝油、甜面酱、鸡粉、盐、淀粉、油、香油。
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山西炒面皮
面皮、豆芽、面筋、油、盐、红辣椒、生抽、蒜。
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凉拌豆芽面筋
面筋、黄豆芽、胡萝卜、盐、花椒粉、香油、醋、生抽、辣椒油、大蒜。
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鱼香素肉丝
面筋、大红椒、木耳、大蒜、酱油、清水、白糖、香醋、豆瓣酱、水淀粉。
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排骨乱炖
排骨、红萝卜、面筋、千页豆腐、豆腐皮、粉条、红曲粉、蚝油、生抽、老抽、干辣椒、花椒、大料、葱、盐、蒜苗。
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凉菜四拼盘
黄瓜、胡萝卜、面筋、土豆、豆皮、芝麻酱。
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红酒炖大肉
五花肉、面筋、千页豆腐、红酒、蚝油、盐、糖、花椒、大料、桂皮。
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韭菜素锅贴
韭菜、鸡蛋、小虾皮、面筋、饺子皮、盐、味精、香油。
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面筋卤肉
五花肉或前腿肉、面筋、酱油、味精、冰糖、草果、香叶、桂枝、当归、八角。
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