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牛腱子肉的做法
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酸菜炖牛肉
牛腱、酸菜、生姜、葱、蚝油、生抽、老抽、白糖。
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五香卤牛肉
牛腱、草果、丁香、八角、花椒、香叶、红枣、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、白糖。
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红烧牛肉面
牛腱、面条、青菜、干辣椒、桂皮、豆瓣酱、盐、五花肉、八角、酱油、油、姜。
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五香酱牛肉
牛腱子肉、八角、姜片、香叶、冰糖、甜面酱、黄豆酱、生抽、老抽、盐、五香粉。
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私房牛肉面
牛腱子肉、葱、面条、香菜、八角、花椒、韭菜、姜、蒜、芝麻油、色拉油、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、味精、五香粉、豆瓣酱。
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卤牛肉
牛腱、老卤水、自家卤、猪肘、鸡蛋、冰糖、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、白扣、丁香、甘草、老蔻、盐、生抽、花椒、千禾280天酱油、李锦记蒸鱼豉油、凉开水、蒜末、鸡精、味精、香油、花椒面。
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香菇牛肉酱
牛腱子肉、新鲜香菇、小葱、大葱、小米辣、二荆条、大蒜、盐、色拉油、五香粉、生抽、蚝油、老抽、老干妈风味豆豉、黄豆酱、老干妈风味三丁、白芝麻。
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私家酱牛肉
牛腱子肉、八角、山楂、桂皮、姜、大蒜、麻椒、干辣椒、老抽、蚝油、生抽、盐、红糖、清水。
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卤水拼盘
鸭翅、毛肚、牛腱、鸡爪、老卤水、红糖、干辣椒、盐。
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紫苏牛肉
牛腱子肉、紫苏、辣椒、姜丝、蒜米。
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