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郫县豆瓣酱的做法
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老干妈粉蒸肉
五花肉、红薯、蒸肉米粉、郫县豆瓣、香葱、老干妈豆豉、食用油。
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猪蹄炖莲藕
猪蹄、藕、八角、桂皮、姜片、蒜瓣、干辣椒、黄冰糖、老抽、生抽、盐、郫县豆瓣酱。
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回锅肉
五花肉、食用油、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、青蒜、姜片、青椒、红椒。
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麻婆豆腐
北豆腐、猪肉馅儿、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、白糖、料酒。
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香辣鸭脖
鸭脖、姜片、蒜、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、蚝油、盐、白糖。
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豆瓣茄子
茄子、提鱼干、郫县豆瓣酱、糖、姜、味精、青蒜。
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成都勾魂面
煮肉末、切面、葱姜蒜、豆豉、郫县豆瓣酱、花椒粉、五香粉、生抽、白糖、料酒。
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干锅土豆片
土豆、青椒、油、盐、味精、郫县豆瓣酱、花椒、料酒。
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铁锅炖鱼
白鲢、豆节、北豆腐、香菇、葱、郫县豆瓣酱、干红辣椒、香叶、姜、蒜、酱油、料酒、白糖。
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干烧黄鱼
黄花鱼、郫县豆瓣酱、葱、啤酒、五花肉、姜、蒜、生抽、香甜醋、料酒、白糖。
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