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郫县豆瓣酱的做法
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大白菜炒粉条
大白菜、粉条、蒜、郫县豆瓣酱、盐、白糖、生抽。
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腌萝卜干
萝卜皮、郫县豆瓣酱、白糖。
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酱腌洋姜
洋姜、盐、郫县豆瓣酱、糖。
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干锅花菜
花菜、蒜末、郫县豆瓣酱、盐、味精。
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古法回锅肉
五花肉、八角香叶、蒜苗。、红椒、菜籽油。、豆豉、酱油、郫县豆瓣酱、白糖。
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川渝冒菜
青花椒、葱、八角、陈皮、火锅丸子、鱼豆腐、蔬菜、午餐肉、姜、蒜、皮蛋肠、香叶、菜籽油、自制葱油、郫县豆瓣酱、鸡粉、酱油、老抽、蚝油、牛油。
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五花肉炒豆花干
五花肉、豆花干、青辣椒、红辣椒、大蒜苗、生姜、大蒜、八角、郫县豆瓣酱、生抽、白糖、食用油、食用盐、料酒。
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什锦炒鸡块
鸡块、黑木耳、青椒、素鸡、姜片、蒜、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、白糖、蚝油。
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辣炒蚬子
蚬子、生姜、大蒜、小葱、干辣椒、郫县豆瓣酱、酱油、生抽、白糖、精盐、鸡精、食用油。
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干烧鲫鱼
鲫鱼、肉末、洋葱丁、香菇丁、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、水淀粉、香菜。
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