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清汤的做法
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鸡汤云耳浸竹笙
蚌肉、竹笙、木耳、丝瓜、姜片、清汤。
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洋葱炒猪肝
猪肝、洋葱、清汤、精盐、酱油、白糖、白醋、淀粉、植物油。
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红肉
前夹瘦肉、红曲粉、油、盐、酒酿、清汤。
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馄饨皮儿酸汤面叶儿
馄饨皮、清汤、西红柿、黄豆芽、紫菜、虾皮、葱、红小米椒、麻椒粉、生抽、香油、姜、香菜末。
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排骨炖豆角
排骨、豆角、食用油、蚝油、生抽、老抽、黄豆酱、料酒、葱花、姜丝、清汤、盐、味精、小葱葱花。
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蛏子虾仁汤面
虾仁、鱿鱼、蛏子肉、面条、青菜、料酒、细盐、清汤。
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幸福团圆百财卷
虾、白菜、油、盐、猪肉、淀粉、姜、白糖、清汤、香油。
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玉竹炖乌鸡
乌鸡、沙参、盐、味精、玉竹、清汤。
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阿胶沙锅参
活海参、干黄豆、紫金山泉阿胶、菜芯、清汤、纯净水、老汤、绍酒、鲍鱼汁、湿淀粉、明油。
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番茄酱虾
大虾、番茄酱、葱、姜、盐、白糖、清汤。
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