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山奈的做法
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香辣牛肉面
面粉、鸡蛋、盐、清水、牛肉、蒜、大葱、姜、甜面酱、生抽、酱油、白糖、香菜、红油辣子、红果、花椒、八角、香叶、肉桂、小茴香、丁香、草果、砂仁、肉蔻、甘草、白芷、山奈、良姜、荜拨、陈皮。
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家传秘制卤牛肉
牛腱子、水、姜、八角、花椒、小茴香、桂皮、白芷、山奈、丁香、老抽、盐。
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红油辣子洋葱酥
洋葱头、辣子碎、盐、花椒、大料、香叶、小茴香、芝麻、食用油、山奈、白芷、甘草、肉蔻。
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卤肉蛋
五花肉、鸡蛋、老卤、花椒、葱、八角、桂皮、小茴香、草果、山奈、香叶、红辣椒、老抽、盐、姜。
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猪头肉
猪头、桂皮、山奈、八角、葱姜、老抽、红曲粉、白酒、草果、香叶。
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重庆麻辣水煮蹄花
猪蹄、花椒、大葱、小茴香、山奈、蒜、盐、干辣椒、豆瓣、八角、香叶、香菜。
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天津特色小吃煮乌豆
干蚕豆、丁香、豆蔻、山奈、香叶、八角、小茴香、花椒、食盐、白芷、甘草、良姜、桂皮、丁香、砂仁。
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烤羊排
羊排、盐、红烧酱油、老抽、蚝油、柱候酱、海鲜酱、啤酒、腐乳、八角、花椒粒、肉蔻、砂仁、山奈、香叶、小茴香、大葱、姜、水、辣椒粉、孜然粉、烧烤粉。
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烤猪蹄
猪蹄、海鲜酱、柱候酱、蚝油、腐乳、啤酒、红烧酱油、老抽、盐、肉蔻、白芷、香叶、八角、砂仁、山奈、大葱、姜、孜然粉、辣椒粉、水。
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黄焖鸡翅
鸡翅、葱姜、花椒、冰糖、香叶、小茴香、山奈、八角、干辣椒、盐、料酒、加饭酒、黄豆酱油。
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